Ingrédients
Equipment
Method
- Préparer le pain :Dépose la tranche sur une planche. Étale si tu veux une très fine couche de moutarde ou de fromage frais. Pour plus de croustillant, précuis le pain seul 2 minutes à 180 °C : cette étape facultative limite l'humidité apportée par la garniture.
- Ajouter le jambon :Découpe le jambon à la taille de la tartine et replie légèrement les bords pour former une base stable. Évite les longues bandes qui dépassent : elles se dessèchent ou se soulèvent avec le flux d'air.
- Former un nid de fromage :Répartis le fromage autour de la zone centrale en laissant un espace pour l'œuf. Ce nid aide à maintenir le blanc sur le pain et fait gratiner le fromage autour de l'œuf. Il ne garantit pas à 100 % que le blanc reste en place : utilise une tranche assez large et stable.
- Ajouter l'œuf :Casse l'œuf dans un ramequin, puis verse-le délicatement au centre. Tu retires ainsi facilement un morceau de coquille et tu contrôles mieux son placement. Si la tartine est petite, utilise un œuf de petit calibre ou retire un peu de blanc.
- Cuire à l'Air Fryer :Place la tartine dans le panier et lance la cuisson à 170 °C pendant 7 à 9 minutes . Vérifie à partir de la 6em minute. Si le blanc est encore translucide, prolonge par tranches d'une minute.
- Vérifier et servir :Le pain doit être doré sur les bords, le fromage fondu et le blanc pris. Sors la tartine avec une spatule, laisse-la reposer 1 minute et déguste immédiatement. Attention : le fromage et le jaune sont très chauds.
Notes
Précuire le pain 2 minutes à 180 °C si tu souhaites davantage de croustillant. Former un petit nid de fromage pour maintenir l’œuf au centre. Cuire à 170 °C pendant environ 7 à 9 minutes, en surveillant dès la sixième minute. Prolonger si nécessaire jusqu’à ce que le blanc soit pris. Les temps varient selon le modèle d’Air Fryer et la taille de l’œuf.