Ingrédients
Equipment
Method
- Rincez abondamment les pois chiches à l'eau froide et égouttez-les. Placez-les sur un torchon propre et tamponnez-les pour les sécher complètement.
- Préchauffez votre Air Fryer à 200°C (400°F) pendant 3-4 minutes.
- Dans un saladier, mélangez les pois chiches bien secs avec l'huile d'olive et le sel fin. Mélangez bien pour enrober chaque pois chiche.
- Versez les pois chiches dans le panier du Air Fryer en une seule couche. Faites cuire à 200°C pendant 15 à 18 minutes.
- À mi-cuisson (environ 8-9 minutes), sortez le panier et secouez-le énergiquement pour redistribuer les pois chiches et assurer une cuisson homogène.
- Vérifiez la cuisson. Les pois chiches doivent être dorés et durs au toucher. Prolongez de 1 à 2 minutes si nécessaire.
- Dès la sortie du Air Fryer, transférez les pois chiches chauds dans un saladier. Ajoutez le paprika fumé, le cumin, l'ail en poudre (et le piment). Mélangez immédiatement pour que les épices adhèrent grâce à la chaleur résiduelle.
- Laissez refroidir complètement avant de déguster ou de stocker. Ils deviendront encore plus croustillants en refroidissant.
Notes
Pour un goût différent : Remplacez le paprika et le cumin par du curry en poudre, du za'atar, ou simplement du sel et du poivre.