Ingrédients
Equipment
Method
- Sortez le Mont d'Or du réfrigérateur quelques minutes avant de commencer la préparation. Retirez les éventuels emballages plastiques et vérifiez que la boîte est bien adaptée à la cuisson. Attention : ne placez jamais un emballage plastique dans l'air fryer. Si votre Mont d'Or n'est pas vendu dans une boîte adaptée à la cuisson, utilisez plutôt un petit récipient compatible avec votre appareil.
- Préparez le fromage : placez le Mont d'Or dans sa boîte en bois adaptée. À l'aide d'un couteau pointu, réalisez quelques entailles sur le dessus du fromage ou formez une petite croix. Épluchez la gousse d'ail, coupez-la en petits morceaux, et glissez-en quelques-uns dans les entailles.
- Ajoutez le vin blanc : versez doucement 2 à 3 cuillères à soupe de vin blanc sec sur le dessus du fromage, ajoutez quelques tours de moulin à poivre, et éventuellement un peu de thym ou de romarin pour parfumer.
- Faites cuire au air fryer : préchauffez votre appareil à 180°C pendant environ 3 minutes si votre modèle le nécessite. Placez ensuite le Mont d'Or dans le panier et faites cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes, en commençant à vérifier la cuisson vers 15 minutes. Le Mont d'Or est prêt lorsque le fromage est bien fondu et que le centre est suffisamment liquide pour être facilement prélevé à la cuillère.
- Servez immédiatement : sortez délicatement le Mont d'Or du panier, laissez-le reposer 1 à 2 minutes, puis placez-le au centre de la table. Servez avec des pommes de terre chaudes, du pain grillé et une belle sélection de charcuteries. Le meilleur moment pour le déguster est juste après la cuisson, lorsque le cœur est encore parfaitement coulant.
Notes
Notes : Ne jamais placer d'emballage plastique dans l'air fryer. Vérifier que la boîte en bois est bien adaptée à la cuisson avant utilisation.
Pour accompagner :
- Pommes de terre vapeur ou rôties
- Pain de campagne
- Charcuterie
- Cornichons
- Salade verte