Gratin de courgettes Air Fryer

Jim de MesRecettesAirFryer

Un délicieux gratin de courgettes préparé au Air Fryer, avec des courgettes fondantes, une sauce crémeuse et une couche de fromage bien gratinée.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

Temps total 40

Portions: 4 personnes

Type de plat: Accompagnement, Plat principal

Cuisine: Française

Calories: 235

Ingrédients Equipment Method Notes

Ingrédients

3 courgettes moyennes
1 œuf
20 cl de crème fraîche
80 gr de fromage râpé
1 gousse d'ail
1 c.à soupe d'huile d'olive
c.à soupe de parmesan râpé
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre

Equipment

1 air fryer
1 plat compatibles avec l'air fryer voir article

Method

Préparer les courgettes :
laver soigneusement les courgettes puis coupez-les en fines rondelles d'environ 3 à 5 mm .
Salez légèrement les courgettes puis laissez-les reposer quelques minutes. Si elles rendent beaucoup d'eau, séchez-les avec du papier absorbant.
Préparer le gratin :
Dans un saladier, cassez l'œuf puis ajoutez la crème fraîche.
Ajoutez ensuite la gousse d'ail finement hachée, une pincée de noix de muscade, un peu de poivre et une petite quantité de sel.
Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez environ la moitié du fromage râpé et mélangez à nouveau.
Disposer les courgettes :
lacez les rondelles de courgettes dans un plat compatible avec votre Air Fryer.
Répartissez-les de manière homogène afin d'éviter d'avoir une couche beaucoup trop épaisse au centre du plat.
Versez ensuite la préparation à base de crème et d'œuf sur les courgettes.
Terminez en répartissant le reste du fromage râpé sur toute la surface.
Ajoutez enfin le parmesan pour obtenir une couche encore plus dorée.
Cuire le gratin de courgettes au Air Fryer :
Préchauffez votre Air Fryer à 180°C pendant environ 3 minutes si votre appareil recommande un préchauffage.
Placez ensuite le plat dans la cuve.
Faites cuire le gratin de courgettes Air Fryer à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.
Le temps de cuisson peut varier selon la puissance et le modèle de votre Air Fryer ainsi que la profondeur du plat utilisé.
À partir de 18-20 minutes, surveillez régulièrement la coloration du fromage.
Si le dessus dore trop rapidement alors que les courgettes ne sont pas encore suffisamment tendres, vous pouvez réduire légèrement la température et prolonger la cuisson de quelques minutes.
Le gratin est prêt lorsque les courgettes sont tendres et que le fromage est bien fondu et joliment doré.
servir :
Lorsque la cuisson est terminée, sortez délicatement le plat du Air Fryer.
Laissez reposer le gratin pendant environ 5 minutes avant de le servir.
Ce petit temps de repos permet au gratin de se raffermir légèrement et facilite le service.

Notes

Mes astuces pour réussir cette recette

Ne surchargez pas le plat. Une couche trop épaisse de courgettes risque de cuire moins uniformément.

Surveillez la fin de cuisson. Chaque Air Fryer est différent. Certains appareils sont beaucoup plus puissants que d'autres.

Utilisez un plat adapté. Vérifiez que le plat peut être utilisé dans votre Air Fryer et qu'il laisse suffisamment d'espace pour permettre à l'air chaud de circuler.

N'hésitez pas à varier les fromages. Comté, emmental, mozzarella ou parmesan peuvent être utilisés selon vos goûts.

Laissez reposer le gratin quelques minutes. Il sera plus facile à servir et la texture sera plus agréable.