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frite maison

Frites maison croustillantes

Vous avez envie de frites croustillantes sans l'odeur de friture ?
C'est souvent difficile d'obtenir le bon résultat .
Voici comment réussir vos pommes de terre en 20 minutes chrono
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions: 2
Calories: 285
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 gr de pommes de terre (type Bintje ou Agria)
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1/2 c. à café sel
  • 1/2 c. à café poivre
  • 1/2 c. à café de paprika fumé
  • 1/4 c. à café d'ail en poudre
  • Persil frais ciselé(facultatif)

Method
 

  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur. Rincez-les à l'eau froide, puis séchez-les soigneusement avec un torchon propre.
  2. Dans un grand bol, mélangez les frites avec l'huile d'olive, le sel, le paprika, l'ail et le poivre. Enrobez bien chaque bâtonnet.
  3. Préchauffez l'Air Fryer à 180 °C pendant 3 minutes. Disposez les frites en une seule couche dans le panier, sans les superposer.
  4. Faites cuire 15 à 20 min, en secouant le panier à mi-cuisson. Augmentez à 200 °C les 3 dernières minutes pour un maximum de croustillant.
  5. Servez immédiatement, parsemées de persil frais si désiré. Dégustez avec votre sauce préférée !
  6. Résultat : Des frites dorées et croustillantes sans friture !

Notes

💡 Conseils pour des frites parfaites
  • Tremper les frites 30 min dans l'eau froide avant cuisson les rend encore plus croustillantes.
  • Ne surchargez jamais le panier : cuisez en 2 fois si nécessaire.
  • Testez avec une pique à brochette : elle doit s'enfoncer facilement à cœur.
  • Les pommes de terre Bintje ou Agria donnent les meilleurs résultats.