Ingrédients
Equipment
Method
- Préparation : Épluchez les patates douces et coupez-les en frites régulières.
- Trempage : Laissez-les tremper 20 min dans l'eau froide, puis séchez-les vigoureusement avec un torchon propre.
- Assaisonnement : Dans un bol, mélangez les frites avec l'huile, la fécule et les épices (ne mettez le sel qu'à la fin de la cuisson pour garder le croustillant).
- Cuisson : Préchauffez votre Airfryer à 190°C. Placez les frites dans le panier.
- Rotation : Faites cuire pendant 15 à 18 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.
- Service : Sortez les frites quand elles commencent à dorer sur les bords. Salez immédiatement et servez chaud.
Notes
Ces frites se marient parfaitement avec une sauce au yaourt et à la ciboulette ou une mayonnaise épicée au Sriracha. Pour un repas complet, servez-les avec un pavé de saumon également cuit au Airfryer.