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Brownie Air Fryer Fondant et Chocolaté

Brownie Air Fryer Fondant et Chocolaté

Une recette de brownie rapide et facile au Air Fryer pour un résultat ultra-fondant et gourmand.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions: 6 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Américaine
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 150 gr de chocolat noir (coupé en morceaux)
  • 80 gr de beurre doux
  • 2 œufs entiers
  • 80 gr de sucre roux (pour le côté caramélisé)
  • 50 gr de farine de blé
  • 1 pincée de sel
  • (Optionnel) 50 g de noix ou de pépites de chocolat pour le croquant

Equipment

  • 1 air fryer

Method
 

  1. Fondre le chocolat : Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble (au micro-ondes ou au bain-marie) jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  2. Mélanger : Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement. Incorporez le chocolat fondu.
  3. Ajouter les secs : Ajoutez la farine et la pincée de sel. Mélangez doucement sans trop travailler la pâte. Ajoutez les noix si vous le souhaitez.
  4. Préparer le moule : Tapissez un petit moule (adapté à votre Air Fryer) de papier sulfurisé et versez-y la pâte.
  5. Cuisson : Préchauffez le Air Fryer à 160°C. Placez le moule dans le panier et faites cuire pendant 15 à 18 minutes.
  6. Refroidissement : Sortez le panier et laissez le brownie refroidir complètement dans son moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.

Notes

  • Le test du cure-dent : Pour un brownie parfait, le cure-dent inséré au centre ne doit pas ressortir totalement propre. Il doit y avoir quelques miettes humides attachées. S'il est propre, il est trop cuit !
  • Conservation : Ce brownie se conserve très bien pendant 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
  • Astuce Gourmande : Pour un démoulage parfait, laissez le brownie refroidir au moins 30 minutes. Si vous le coupez trop chaud, le cœur fondant risque de s'écouler (ce qui est délicieux, mais moins présentable !).
  • Adaptation du moule : Si vous utilisez un moule en silicone, la cuisson peut prendre 2 minutes de plus qu'un moule en métal fin.