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Beignets Air Fryer

Beignets Air Fryer Ultra Moelleux : La Recette Légère et Inratable

Découvrez comment réaliser des beignets au Air Fryer incroyablement gonflés et légers, sans les calories de la friture traditionnelle. Cette recette exclusive de mesrecettesairfryer.fr vous garantit une mie filante et une texture briochée parfaite en seulement 8 minutes de cuisson. Idéal pour un goûter gourmand et sain, à saupoudrer de sucre ou à fourrer selon vos envies. Une alternative savoureuse qui va transformer votre façon de cuisiner le sucré avec votre friteuse à air !
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Portions: 10 beignets
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 350 gr Farine T45 ou T55
  • 150 ml Lait tiède
  • 1 sachet Levure boulangère sèche (ou 20g de levure fraîche)
  • 50 gr Sucre en poudre
  • 50 gr Beurre mou
  • 1 Œuf
  • 1 pincée Sel
  • 1 c. à café Extrait de vanille

Equipment

  • 1 air fryer

Method
 

  1. Réactivation de la levure : Dans le bol de votre robot, mélangez le lait tiède avec une cuillère de sucre et la levure. Laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'une mousse se forme.
  2. Pétrissage : Ajoutez le reste du sucre, l'œuf, la vanille et la farine. Pétrissez à vitesse lente. Ajoutez le sel, puis le beurre morceau par morceau. Continuez de pétrir pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
  3. Première pousse : Couvrez le bol d'un linge humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1h30 (la pâte doit doubler de volume).
  4. Façonnage : Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné. Étalez-la sur 2 cm d'épaisseur et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
  5. Seconde pousse : Placez les cercles sur du papier cuisson et laissez lever encore 30 à 45 minutes.

Notes

Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant une poche à douille pour fourrer vos beignets après cuisson.