Go Back
chataigne Ă  l'air fryer

🌰 Châtaignes à l'Air Fryer — Recette Incroyablement Facile

Des châtaignes grillées fondantes en 15 minutes à l'air fryer — la recette d'automne la plus facile et la plus savoureuse.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 35 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 245
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 500 gr châtaignes fraĂ®ches
  • 1 pincĂ©e sel ou  fleur de sel
  • 1 noisette beurre demi-sel (facultatif)
  • 1 branche romarin frais (facultatif)

Method
 

  1. Trier les châtaignes dans un bol d'eau froide — jeter celles qui flottent. Laver les restantes.
  2. Faire tremper 30 Ă  60 minutes dans l'eau froide pour attendrir la coque.
  3. Sécher et inciser chaque châtaigne en croix (+) sur la partie bombée avec un couteau aiguisé.
  4. Préchauffer l'air fryer à 200°C pendant 3 minutes.
  5. Disposer les châtaignes en couche unique dans le panier.
  6. Cuire 15 min à 200°C en secouant à mi-cuisson.
  7. Envelopper dans un torchon 5 minutes pour faciliter l'Ă©pluchage.
  8. Éplucher tièdes, assaisonner de fleur de sel et déguster immédiatement.

Notes

Le trempage est la clé d'une chair fondante et d'un épluchage facile. Ne jamais sauter l'incision en croix — les châtaignes exploseraient dans l'air fryer. Le torchon chaud est le secret d'un épluchage sans effort.